| Téma: Szintetikus kaja |
| R.András |
|
3D nyomtatóval előállított műhús
A kutatások és technikai fejlesztések előrehaladása ellenére a műhús, vagy húspótló készítmények megjelenése a boltok polcain még bőven várat magára,
szerencsére. A "hús" 3D nyomtató általi termelésének folyamata egyelőre rendkívül költséges és időigényes. De miből is készül a műhús?
A Reutlingeni Egyetemen már több mint öt éve fejlesztik azt az eljárást, amivel húspótlót készíthetnek egy 3D nyomtató által, a hagyományos hústermelés alternatívájaként. "A biotechnológiai eljárásnak antibiotikum-mentesnek, állati összetevőktől mentesnek, költséghatékonynak, élelmiszer-kompatibilisnek kell lennie, és a mesterségesen előállított "hús" ízében, állagában és megjelenésében is a valódi húsra kell emlékeztessen” - foglalta össze az elvárásokat Kluger Petra, a kutatás vezetője a Niusnak.
Az egyetem tudósai a nyomtatott "hús" előállítási folyamatának részeként azt is elárulták, hogy honnét származik a műhús tenyésztésének alapanyaga, attól pedig nem éppen jön meg az étvágyunk. A kutatók vágóhídi hulladék maradványokat darabolnak fel, majd enzimatikusan emésztik őket, ami által prekurzor sejteket nyernek ki belőlük.
A Reutlingeni Egyetemen sikerült a kutatóknak a prekurzor sejteket élő szervezeten kívül tenyészteni, és egy speciálisan kifejlesztett tápközeg segítségével serkenteni őket zsírsejtekké történő átalakulásra. A zsírsejteket ezután egy bioreaktorban egyesítették, hogy kis sejtcsomókat, úgynevezett szferoidokat képezzenek.
A szferoidok olyan 3 dimenziós sejt modellek, amelyeket elterjedten használnak alapvető biológiai folyamatok tanulmányozására. Az alapkutatás és az ipar is felfigyelt már ennek a modell rendszernek az előnyeire, és alkalmazzák gyógyszerre adott válaszreakciók vizsgálata során vagy 3D szövetek, szervek előállítása kapcsán - olvasható a HUN-REN Szegedi Biológiai Kutatóközpont weboldalán a szferoidokról.
A folyamat végén a német egyetem kutatói az előállított szferoid gömböket végül beépítik egy ehető biotintába, majd egy 3D nyomtatóval műhúst nyomtatnak. A nyomtatási folyamat alatt a sejtekből előállított biotinta mesterségessé válik a 3D nyomtatóban - foglalta össze a folyamatot, és nevezte áttörőnek az elért eredményt Kluger Petra, a Reutlingeni Egyetem projekt vezetője.
Egyelőre nem kell félni, a nyomtatott húsok a következő években még biztos nem lepik el a boltok polcait, ehhez az előállítási költségek drasztikus csökkentésére lenne szükség. De a fő kérdés továbbra is az, hogy a hústermelés környezetvédelmi és állatjóléti problémáira valóban-e a műhús evés a megfelelő válasz, vagy csak az előszeretettel latte avokádót fogyasztó bizonyos körök erőltetnék rá ezt is az emberekre.
Apropó avokádó. Vajon az előbb említettek tudják, hogy átlagosan 2000 liter víz szükséges egy kiló avokádó megtermeléséhez? Nagyjából kétszer annyi, mint egy kiló almáéhoz.
GAK
... https://gondola.hu/hirek/312753-3D_nyomtatoval_eloallitott_muhus.html |
|
| R.András |
|
Gondolta, hogy akár az űrből is láthatja, honnan származik a vacsorához szánt paradicsom? És azt, hogy ez egy rossz dolog? És mi köze mindennek egy mérési problémához?
Érdekli, milyen sárkányai lehetnek a tétlenségnek Magyarországon? Mit tehetünk a bolygónk jóllétéért? Kinek kell cselekednie? Kié a felelősség? Kinek kellene példát mutatnia? Meddig növekedhet a gazdaság?
Mi köze az ökológiai krízisnek az érzelmekhez, és hogyan jutunk el az ebéd alapanyagaitól a GDP újragondolásáig?
Ilyen és hasonló forró témákkal találkozhatunk november 13-án a „Forró” fenntarthatósági kérdések interdiszciplináris tükörben 1. című előadás-sorozat folyamán.
Itt tud regisztrálni: https://mta.hu/.../2024-11-13-forro-fenntarthatosagi...
#mta #mtü #magyartudományünnepe #magyartudományosakadémia
... www.facebook.com/photo/?fbid=861289116161111&set=a.572299441726748 |
|
| pandala |
|
hmm, akkor ez tök jó lenne a Marson ....
::
"A marsi légkör elsődleges alkotóelemei:
Szén-dioxid (CO2): 95,3%1
Nitrogén (N2): 2,7%6
Argon (Ar): 1,6%6
Oxigén (O2): 0,13%6
Szén-monoxid (CO): 0,07%" |
|
| R.András |
|
 Sci-fibe illő áttörést ért el a tudomány: szó szerint a semmiből is képesek vagyunk élelmiszert előállítani
Ez lehet az utolsó szög a mezőgazdaság koporsójába: ha ezt meglépik, milliónyi gazdaság mehet tönkre
Az élelmiszeripari startupok új generációja olyan technológiát fejleszt, amely a levegőből nyert szén-dioxidból állít elő fehérjét. Ezek a cégek
azt ígérik, hogy fenntartható módon tudnak nagy mennyiségű, tápanyagokban gazdag élelmiszert előállítani, minimális környezeti...
... www.facebook.com/penzcentrum/posts/pfbid0tgwr6GpWS73EUdN2bmgC2VXJqCqHQsKbQLQv ... |
|
| pandala |
|
- Kérek 10 deka mikróbát. Lehet egy kicsivel több is ....
|
|
|
| R.András |
|
A kutatók a rizsszemeket halból készült nanobevonattal borították,
a szemek belsejébe pedig szarvasmarhasejteket helyeztek, az
eredmény egy újfajta hibrid rizs, ami különösen gazdag tápanyagokban.
 Újfajta élelmiszer-alapanyag készült: a hal-hús-rizs hibrid
A kutatók a rizsszemek belsejébe szarvasmarhasejteket helyeztek, vagyis kombinálták a növényi és állati összetevőket. Az újfajta hibrid rizs első pillantásra darált húsnak tűnik.
... www.facebook.com/raketahu/posts/pfbid022LQhd2EUtwRiV93P1G1RYp2zttSigDz785dBoU ... |
|
|
| gajo |
|
A macska! Az finom! |
|
|
| gajo |
|
"néhány milliárd húsevőt letérítsünk a hagyományos fehérjék fogyasztásáról"
DÖGÖLJETEK MEG!!! |
|
|
| gajo |
|
 Nekem nem testvéreim!HAM-HAM-HAM-HAM.... |
|
| R.András |
|
Gondolj csak bele: az emberhez méltatlan, hogy megegyük testvéreinket, az állatokat és a
növényeket ! |
|
| gajo |
|
Megbomlott Kend? Még hogy szintetikus....? |
|
| R.András |
|
Elhatároztam: "vesegán" leszek.
Aki növényt sem eszik !
Hanem csak szintetikus kaját !
|
|
| pandala |
|
Nagymamáknak, nyugdíjasoknak tök jó! Ha megéheznek, akkor csak kötnek maguknak egy kis husikát! ..
|
|
|
| pandala |
|
kérek egy felest, és 10 deka port ....
|
|
| pandala |
|
https://24.hu/tudomany/2017/08/02/megujulo-energiaforrassal-eloallitott-por-l ...
" Megújuló energiaforrással előállított por lehet a jövő tápláléka
24.hu
2017. 08. 02. 13:54
Finn kutatók egy megújuló energiaforrással működtetett rendszer segítségével igen tápláló anyagot hoztak létre. A por előállításához csupán elektromosságra, vízre, szén-dioxidra és mikrobákra volt szükségük.
A szintetikus táplálékot a Lappeenrantai Műszaki Egyetem (LUT) és a VTT Finn Műszaki Kutatóközpont közös projektjének munkatársai alkották meg. Miután a szakértők a nyersanyagot egy bioreaktorban elektrolízisnek tették ki, olyan por született, amely 50 százalékban fehérjékből és 25 százalékban szénhidrátokból állt. A kutatók szerint a termék textúrája módosítható a folyamatban használt mikroorganizmusok kicserélésével.
Juha-Pekka Pitkänen, a VTT szakértője szerint a következő lépés a rendszer optimalizálása lesz. Jelenleg a kávéscsésze nagyságú bioreaktor 1 grammnyi port 2 hét alatt állít elő.
A kutató úgy véli, hogy nagyjából egy évtizedre lesz szükség, mire széles körben is elérhetővé válik a technológia hatékony változata." ....
|
|
| rafiki |
|
|
Csipog az illúzió kedvéért. (-:: |
|
| mpd |
|
|
Na most akkor megkérdezem: a ketrecben nevelt csirke ugyan miben különbözik a lombikban tenyésztett hústól? Gondolom, csak abban, hogy tápízűbb. |
|
| mpd |
|
|
Azt tudjátok, mit eszik a vegetáriánus kannibál? |
|
| rafiki |
|
|
A műhúsban adalékanyagon kívül más nincs. Ez a lényege. |
|
| rafiki |
|
És a szintézis mely komponensei biztosítják az 1000virágú rét ízvilágát? Az állat húsán
(tején pláne) nemcsak az évszakváltozást érezni, hanem sokszor azt is tudhatja az ember,
hogy melyik domboldalt legelte az áldozat. |
|