14:24:28
 Frissítés
Keresés | Új hozzászólás
 » Isten hozott, kedves Vendég ! Fórumlakók | GY.I.K. | Bejelentkezés | Regisztráció 
 » Társalgó
Téma: Mit eszünk ma ?
... Elejére 1. lap 
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 12:22 | Sorszám: 2944
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 12:21 | Sorszám: 2943
A kevés adat több, mint a semennyi adat!
Már megint a statisztikánál kötünk ki, de célszerű néhány alapvetést tenni. És máris nyakig vagyunk a polfizikában. Tehát:
1. Van-e arra adatod vagy elméleted (ami azonos értékű ,) hogy az őstermelők mentalitása, szakmai szintje, tisztessége változik a földrajzi pozíciójukkal? Azaz, a nyírmadocsai őstermelő említett paraméterei szignifikánsan különböznek-e a körösnagyharsányitól, vagy a lábatlanitól, esetleg az őriszentpéteritől? Vagyhát, természetesen a jászberényitől.
2. Alá tudod-e támasztani, hogy én jellemzően mindig a kivételekkel, szélsőérték-őstermelőkkel találkozom?
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 12:14 | Sorszám: 2942
Nem én, sose voltam kóla rajongó.
glens
Olvasta: 2 | Válasz | 2015. június 24. 12:12 | Sorszám: 2941
Ne viccelj mán, te nem jártál 1990 előtt piacon? Tele volt akkor is öregasszonnyal, árulták a zöldséget, gyümölcsöt, tojást.
És az a sok öregasszony mind Mucsáról származott?

Tulajdonképpen az általánosítással van problémám.
Néhány mucsai mintából próbálsz messzemenő következtetéseket levonni az egész országra vonatkozóan.
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 10:11 | Sorszám: 2940
Egyedül a karamell miatt viszolygok kicsinyég. Az valahogy nem szimpi.
Emlékszel még a kék kólára?
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:45 | Sorszám: 2939
Nagyjából annyira vagyok pesti, mint te.

Apenta kóla:
Víz, Cukor, Szén-dioxid (min. 3,0 g/l), Színezék (szulfitos-ammóniás karamell), Savanyúságot szabályozó anyagok (foszforsav, citromsav, nátrium-citrátok), Édesítőszerek (ciklamátok, aceszulfám K, szukralóz), Tartósítószerek (kálium-szorbát, nátrium-benzoát), Aroma (koffein), Aromák, Stabilizátor (gumiarábikum).
Hát... nem túl egészséges, de legalább az íze rossz.
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:22 | Sorszám: 2938
Ne viccelj mán, te nem jártál 1990 előtt piacon? Tele volt akkor is öregasszonnyal, árulták a zöldséget, gyümölcsöt, tojást. Bár tojást nem annyira, azt a gyűjtőhelyeken le lehetett adni, nem kellett bajlódni vele. Nagyanyám is kint volt, hetente kétszer volt nagypiac, a köztes napokon csak zöldségpiac.
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:17 | Sorszám: 2937
Szapora népség lehet, hogy az egész országban telepítették a fattyaikat.
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:14 | Sorszám: 2936
Mi bajod az Apenta kólával?! Kétezer méter mélyről feltörő magyar kristályvíz, magyar nap érlelte kóladió, magyar foszforsavval dúsítva - kell-e ennél jobb??
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:12 | Sorszám: 2935
A nagyüzemi tehenek nem legelnek. Éppen ezért nem szeretik a nagyüzemi tejet a pesti sznobok
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:12 | Sorszám: 2934
Hát barátom, ez ízlés dolga, mint a kecskesajt.
Én legalább ismerek néhány tucatnyi őstermelőt, úgyhogy van legalább valamennyi alapom az ítéletalkotáshoz.
Emlékszem, még a téesz-időkben, az akkori őstermelők a téeszből LOPATTAK vegyszert maguknak. A közeli cukorgyár egyik termeltetési mérnöke mesélte, hogy a kertszomszédját rajtakapta, amint a krumpliját AZODRIN-nal kezelte. Az pedig már nincs messze a napalm, a dúsított plutónium meg a ciánkáli keverékétől. Ha jól emlékszem, szabályos felhasználás esetén is valami 45 nap a várakozási ideje.
A mai őstermelők ugyanezek, vagy ezek gyerekei.
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:11 | Sorszám: 2933
Te, a nagyüzemi tehenek nem a kétszámjegyű főút mellett legelnek?
(Aki képes meginni a kólát, az ne papoljon egészségről. )
mpd
Olvasta: 2 | Válasz | 2015. június 24. 09:07 | Sorszám: 2932
Annál is inkább helyes a bűgés, merthogy egyfelől a klímaváltozás, másfelől a határok megszűnése miatt egyre újabb és újabb növénybetegségek jelennek meg. Pár (öt-hat) éve bemondta a rádióban valaki, hogy a spanyol gyümölcsökkel behurcoltunk pár új, nálunk addig ismeretlen monília-törzset. Fasza. Most aki Érdi bőtermő meggyet akar termeszteni, a gatyája rámegy a tavaszi vegyszerezésekre, és még akkor se lehet biztos a dolgában. A korai meggyekben meg (őstermelők!!!) garantált a rézmaradvány.
Az egész sznobéria a "tanyasi biotermékek" iránt onnan ered, hogy nagyapáink idejében a krumplibogáron meg a peronoszpórán kívül más ellen nemigen kellett vegyszerrel védekezni. Akkor valóban bio volt az uborka, az alma, a meggy is. (A krumpli NEM, mert ész nélkül szórták - nejlonharisnyából!!!! - a DDT-t meg később a Wofatoxot) Ma meg fordítva: a tanyasi a veszélyesebb, fentebb és korábbi hozzászólásokban részletezett okokból.
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 09:01 | Sorszám: 2931
A kecskesajt az egyik kedvencem.
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 08:59 | Sorszám: 2930
Ki van zárva, hogy én megbízzak egy őstermelőben. Túlontúl jól ismerem őket.
Mindet?
Nem hiszem, hogy általánosítható ez a ledorongoló vélemény.
Meg kell találni azt, akinél pl. jó és szép a tojás, jóízű a barack, a paprika, a paradicsom, aztán rendszeresen nála kell vásárolni.
Meg olyan öregasszonyoktól is szoktam, aki kijön öt szál répával, három paradicsommal, paprikával (bár lehet, hogy otthon meg kidobom amit megvettem).

A sajttermelőben meg abszolút megbízom.
Stabil a minősége annak, amit árul, és az íze, állaga olyan, hogy máshol nem kapsz olyat.
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 08:58 | Sorszám: 2929
De mármostan mondjad meg: miért is jó a kecskekolbász? Meg nem enném, már bocsánat, nemhogy pénzt adjak érte.
Egyszer anyósom kapott ottan falun valakitől kecsketúrót. Abból csinált túróslepényt. Hát az első falat is nehezen ment le, de azzal én be is fejeztem.
Az emberiség történetét nézve, kecskét ott tartanak és esznek KÉNYSZERBŐL, ahol még a birka se él meg. Manapság meg, lám, divat lesz.
Békáscity
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 08:41 | Sorszám: 2928
múlt héten kecskesajtokat és kecskekolbászt vettünk Pomázon túl Pilisszentkereszt előtt egy mesebeli kis házkban
rafiki
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 07:38 | Sorszám: 2927
Helyes a bőgés oroszlán!
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 07:32 | Sorszám: 2926
A nagyüzemi termékben (szedd magad) jobban meg lehet bízni. Van némi különbség a régebben Keszthelyen végzett növényvédelmi mérnök, meg a harmincórás tanfolyamot elvégzett őstermelő szakértelme között.
A nagyüzemi (értsd: profi, bejelentett és ellenőrzött, nem háznál, a kiskonyhában készült) tejtermékre is igaz.
rafiki
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 07:31 | Sorszám: 2925
Ebben sok igazság lakozik.
mpd
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 07:29 | Sorszám: 2924
Ijjen paradicsomot termelek én es, idén először.
Magáról a növényről nincs nagy véleményem, elég nyüzüge: vékony szárú, gyámoltalan kis vakarcs. remélem, a bogyója olyan, aminek gondolom.
Ha az ember Maklár felé megy Egerbe, sokkoló élményben van része: a falu előtt, az út szélén egy kis placcon jutúrót meg sajtokat árulnak. Házi különlegesség.
De vettünk egyszer a gyerekeknek (mikor még nem tudtuk, hogy laktóz-intoleráncsok) tanyasi tejet. Aztán láttam, hol legelnek azok a tehenek: egy kétszámjegyű főút mellett.
Aztán volt szerencsém egy növényvédelmi felügyelővel a mucsai piacon ellenőrzést tartani: a termékminták szinte mindegyike tartalmazott vegyszermaradványokat, zömük jóval határérték felett. Félreértés ne legyen: NEM a viszonteladóktól (kereskedők) vettünk mintákat, hanem a termelőktől, saját termékükből.
Ki van zárva, hogy én megbízzak egy őstermelőben. Túlontúl jól ismerem őket.
Gyönyörű egészséges hónapos retek egy néni asztalán a piacon? Csak a fejem csóválom rá: nem szabad megvenni.
A bolti, ha nem is olyan jó (ide-oda szállítás alatt fonnyad), de követhető, ellenőrzött. Az ember vigyázzon a májára, az egészség fontosabb, mint a kulináris gyönyörök.
rafiki
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 07:05 | Sorszám: 2923
Északon a helyzet változatlan (-::
rafiki
Olvasta: 2 | Válasz | 2015. június 24. 07:04 | Sorszám: 2922
Jó példa erre az őszibarack. Bemész a zöldségeshez és olyan barackot adnak,
ami keményebb, mint az Obama feje: lepattan róla a mausergolyó. Kimész a szedmagadékhoz
és szedsz egy kis mariskát, később champignont (fehérhúsúak!): mintha az Olimposz
tetején ambróziát szürcsölnél jobbodon Pallas Athénéval balodon Aphroditéval.

A nagymarosi piacot mi is szeretjük, egész jó.
tiszavirág
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 00:34 | Sorszám: 2921
Na, ha egyszer arra járok, megkóstolom, mert nagyon szeretem a túrógombócot baracklekvárral.
glens
Olvasta: 1 | Válasz | 2015. június 24. 00:06 | Sorszám: 2920
Köveskálon a Köveskál étteremben a túrógombócuk kiváló.
A picér mesélte, hogy hollandok is mentek már oda túrógombócot enni, mert otthon hallották a hírét.
Kérdeztük, tőle, hogy mi a titka a túrógombócuknak.
Azt mondta, hogy a túró. Mindig ugyaabból a gazdaságból szerzik be, és stabilan jó a minősége.
Merthogy jó túróból is lehet rossz gombócot csinálni, de rossz túróból jót soha.

Szóval, van különbség a tehéntúrók minőségében is.
Tovább ...
Jelmagyarázat    Van új hozzászólás
   Ezeket a hozzászólásokat már láttad
... Hibabejelentés | | | Gondola ...