| Téma: Mit eszünk ma ? |
|
| Békáscity |
|
Szombati gyorskaja - a melegre való tekintet
töltött csirkecombot akartam csinálni, végül is beledobáltam a tepsibe a félbevágott combokat - 4 db - és mellétettem az öklömnyi töltelék-gombócokat, körberaktam félbevágott paprikával és zutty egyben megsült, isteni lett ! hozzá sopszka-saláta (A tegnapi karfiolfőzés után megmaradt lé felhasználásával remek fokhagymaleves lett - holnapra.) |
|
| Békáscity |
|
|
Borsóleves cérna-tésztával, tejfölös-morzsás karfiol, gyümi |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk zellerkrémleves és tojásos lecsó lesz ebédre. |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk pedig tárkonyos csirkeraguleves és sajtos,paradicsomos csirkemell petrezselymes krumplival |
|
| Békáscity |
|
|
Fokhagymás tejleves krutonnal, lecsós pulykamáj maradék rizzsel, potyóka-szilva |
|
| Rendes Kis |
|
 Pont ma recept: háromszéki komaleves
Elkészítési idő: 70 perc.
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 40 dkg sertéshús, 12 dkg hagyma, 30 dkg sertésvelő, 5 dkg rizs, 4 dkg zsír, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, babérlevél, pirospaprika, törött bors, só.
... http://erdely.ma/mozaik.php?id=169320&cim=pont_ma_recept_haromszeki_komaleves |
|
| mamácska |
|
|
Mai ebéd: gyümölcsleves és zöldborsófőzelék fasírttal |
|
| Békáscity |
|
Naná hogy beverte az eső a frissen pucolt ablakokat ...
Mai ebéd: vietnami zacskósleves, rántott sajt és párizsi petr.rizs, káposzta saláta, sárgadinnye |
|
|
| mamácska |
|
|
Mai ebéd: bableves füstölt csülökkel és szilvás gombóc |
|
| Cirus |
|
|
Én is hideget eszem ma, kis zöldség, szendvics. |
|
| Békáscity |
|
|
Nagytakarítás miatt a konyhaüzem szünetel. Kora reggel azért főztem egy kis paprikás krumplit kolbásszal + sopszka saláta |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk a mai ebéd: karfiolleves és töltött hús vajon párolt zöldségekkel+ dinnye |
|
| Békáscity |
|
|
Tojásleves, szilvásgombóc (mirelitt) |
|
| Cirus |
|
Ma csirkemell grillezve rozmaringos újkrumplival és mindenféle savanyúsággal.
A héten jó dolgom van, férj szerdán elmegy, magamnak nem főzök, max. kis rántotta, tükörtojás, ilyesmi  |
|
| Békáscity |
|
Végy 1 db tojást, verd fel habosra sárgájával együtt és tégy bele annyi grízt, hogy ruganyos legyen - közben a felforrt levest vedd kislángra és máris szaggathatod bele a galuskákat ! nem kell semmi faxni, a lényeg hogy ne forrásban lévő levesbe kerülön mert akkor szétveri ! A fenti mennyiség nálam kanál hegyével szaggatva 12-13 db kisebb, vagy 6 közepes, esetleg 4 nagy galuskát eredményez.
Szoktam cifrázni : petrezselyem vagy májkrém a tojásba és úgy rá a gríz
És nem csak húslevesbe, hanem zöldség- vagy borsólevesbe is (akkor rántás nélkül!) nagyon fincsi :P
Meg nem állom hogy ne tájékoztassalak benneteket a tegnapi füredi Anna-bál menüjéről :
A bál menüjét Szíjártó Balázs mesterszakács készíti.
A MENÜ
Welcome drink
Pezsgő, narancslé
Hideg előétel
Virágporos libamájpraliné sárgadinnyén,
Sertésszűz ballotine marinált lazaccal, lilahagyma lekvárral,
Zsenge saláta maracuja dresszinggel
Leves
Lestyános sült padlizsánkrémleves, füstölt marhanyelves gölödinnel
Főétel
Szarvasgerinc kíméletesen sütve, erdei javakkal burkolva borókás kukorica kanapén, szarvasgombás infúzióval
Tanyasi jérce konfit csicsóka gratinnal, sonkagyűrűvel, zöldspárgás magvas royallal és fügés mustármártással
Desszert
Gránátalmás rebarbarahab réteskosárban
Rákóczi túrós fagylaltrolád
Kakukkfüves csokoládé mousse torta
Éjféli svédasztal
Sült kacsacomb bajor káposztával
Zöldfűszeres malacrolád kemencés burgonyával
Főtt füstölt csülök meleg tormamártással
Házi vegyes ízelítő
Vegyes sajttál
Gyümölcsoázis
Cukrászínyencségek |
|
| katáng |
|
Nálam az egyszerű (a hab felverése nélküli) bevált, a lényeg, hogy min. 1 órát pihentetni kell.
2 tojást villával felverek, ízesítek, és annyi grízt teszek bele, hogy tejfől sűrűségű legyen, majd jön a nagyon fontos állás a dagadáshoz. |
|
| tiszavirág |
|
Milyen grízgaluskát tudsz csinálni?
Nagy, sárga és rezgős?
Ha igen, akkor írd le ide a receptedet légy szíves! |
|
| mamácska |
|
|
Mai ebéd: Csontleves és rántott hal petrezselymes krumplival,salátával |
|
| Békáscity |
|
|
én holnap szeretnék zöldbabfőzeléket petrezselymes fasírttal (ami csak zsemle, tojás és petrezselyemből áll + egy pici só, bors) |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk pedig gyümölcsleves és vadas marha lesz zsemlegombóccal ebédre. |
|
|
| Békáscity |
|
|
Csütörtök: kacsanyakból leves sok zöldséggel és levesgyönggyel, sajtos/paradicsomos spagetti |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk a mai ebéd: gulyásleves és tökfőzelék sült hússal |
|
| Cirus |
|
|
Padlizsán paradicsommal és sajttal, én még egy kis sertésszűzet is eszem hozzá baconnal. |
|