| Téma: Mit eszünk ma ? |
|
| mamácska |
|
Kedves egészségetekre! Mi volt az alkalom? Esküvő vagy születésnap,netán házassági évforduló? Szép menüsor volt.Tiszteletem a szakácsnak!
Nálunk pedig: mozzarellás-paradicsomos sült csirke petrezselymes krumplival és uborkasaláta
volt az ebéd ma. |
|
| tiszavirág |
|
Nálunk ma nagy vendégség volt.
Nagykanállal ettünk:
*marhahúsleves finommetélttel
*sült libamáj pirítóssal
*sajtos-tejfölös-téliszalámis szűzérme sült krumplipürével, ecetes uborkával, ecetes, káposztával töltött paprikával
*kávé
*földieper vanília fagyival
*sajtos rúd
*meggyes zserbó.
Nem lehetett végigenni.
Barackpálinkával indítottunk és közben vörösbort ittunk.
Jó volt a társaság. |
|
| mamácska |
|
Megbeszéltük,hogy nekem muszáj, a családom miatt! És szeretek is főzni.
Kiélhetem a kreativitásomat, a fantáziám elszabadulhat. |
|
| Békáscity |
|
|
Mamácska Te egy hős vagy ! - én már a gondolattól rosszul vagyok hogy mit főzzek ma ? (tegnap,holnap) |
|
| mamácska |
|
|
Biztosan finom volt az is! Én azért a főzőtt kaját jobban értékelem! |
|
| Cirus |
|
|
Pármai sonka, hajdinás buci, paprika, uborka, ezek lettek belapátolva két rohanás között |
|
| mamácska |
|
|
Nálunk pedig rántott cukkini petrezselymes krumplival és fagyi... |
|
| Cirus |
|
|
Narancsos-mustáros csirke (köszi az ötletet) édesburgonyával. |
|
|
|
| Cirus |
|
Rohanás van egész héten, valamit majd bekapok útközben..  |
|
| mamácska |
|
Nálunk pedig a mai ebéd:
zöldségleves és sült oldalas párolt káposztával és krumplival+saláta |
|
| Békáscity |
|
Benne főtt a hús - amit kivettem és tandori massalával meghintve átsütöttem, mjd visszatettem a paradicsomos káposztába. Nagyon nagyon finom lett ! legközelebb hús nélkül fogok tandosi massalát kipróbálni
Mai ebéd: b ableves, tejberizs, eper |
|
| mamácska |
|
|
Mai ebéd: gyümölcsleves és óvári szelet krumplipürével |
|
| Cirus |
|
|
Igen, ismerem a lányokat Szoktam is venni a czidert, bár elég drága, így csak keveset |
|
| mpd |
|
Vértesbogláron ugyanis desszertalmából, palackos erjesztéssel készül a Czider, szemben a külföldiekkel, amelyeket kifejezetten erre a célra termelt, étkezésre gyakorlatilag nem alkalmas fajtából nyerik (a teljességhez tartozik, hogy itthon egyelőre nem is léteznek ezek az általában kisebb, magas tannintartalmú, savanykásabb, keserűbb cideralmák). A vértesboglári Czider – szemben az általános jellemzőkkel – kifejezetten könnyű, gyümölcsös, kevésbé tanninos, ám 6-7 százalékos alkoholtartalmú ital (a magyar piacon ugyancsak elterjedt Somersby 4,5 százalékot, a Strongbow pedig 4,5-5 százalékot tud).
“Kezdetben a legnagyobb kihívás a megfelelő alma kiválasztása volt, hiszen Magyarországon sok a jó desszertalma, nekünk viszont semmilyen almaszakmai tapasztalatunk nem volt” – ez volt az első komoly fennakadás, ám egy közeli baráton keresztül eljutottak egy váli termelőhőz, aki többféle almát is termesztett. Az ő almafajtáiból készült italt barátokon tesztelve választották ki végül azokat a fajtákat, amiket azóta is használnak. A váli termelő préselt natúr alapanyagot szállít, amiből az év bármely szakában lehet Czidert erjeszteni. |
|
| mpd |
|
|
De, ha már mindenképpen makacskodol, ültess ilyet is, olyat is. Az almának úgyis kell porzófajta. Aztán csinálsz mindkettőből, és meglátod mellik a jobb. |
|
| mpd |
|
Na tessék. Nem hallgatsz rám. No, akkor magadra vess majd, amikor az angol almafa állandóan beteg lesz és kicsi, varas, aszott gyümölcsöket terem.
Az angol idióták azért csinálnak cídert kicsi savanyú almából, mert nem hülyék: a javát megeszik nyersen, a másod-harmadosztályú léalmát meg erre használják.
A szintén savanyú, de NAGY és EGÉSZSÉGES nyárifontos ugyan miért ne lenne jó cidernek?! |
|
| Cirus |
|
|
Most nézem, hogy ez nagyméretű alma. A ciderhez kicsi, savanyú alma kell, szerintem minimális befektetést megér a próba, hely van Én a keserédes kategóriát szeretném.. |
|
| mpd |
|
ÁLLJ!!!!!
Eszedbe se jusson!!!!!
Amit a Nyári fontos-ból nem lehet megcsinálni, azt nem is érdemes.
Ültess egy ilyen fát, porzónak valami másik nyári almával (Jerseymac? Vista Bella? ) oszt jónapot. A Nyári fontosnál nincs jobb alma, tán a Londoni pepin felvenné vele a versenyt, ha nem lenne olyan átkozottul igényes és érzékeny. |
|
| Cirus |
|
|
Ma grillezett csirkemell spárgával és újkrumplival. |
|
| Cirus |
|
Tandori massalás paradicsomos káposzta?? Az meg mifán terem? Az a fűszer húshoz való, nem káposztához!  |
|
| Cirus |
|
|
Az idén megint belefogok a sörkészítésbe, illetve cidert is fogok megint főzni. Angliából fogok hozatni cideralmát is, tuti itt is megterem.. |
|
| Békáscity |
|
|
mostanában rákaptam az "egytálétel"-ekre, ma pl. : tandori massalás paradicsomos káposzta benne főtt oldalassal - egyik fele ma a másik fele holnap után sült virslivel |
|
| mpd |
|
|
Vagy "jóember" módra, majd ha szakácskönyvet írok, csinálunk egy brainstormingot. |
|